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东北年夜饭必备的6道菜,山珍海味样样不缺
2019-12-09 02:35:23

春节的时分,家家户户都会聚会在一同吃年夜饭,而不同的区域年夜饭也会有所不同!东北的年夜饭以量大,菜“硬”为主!肉菜居多,鸡鸭鱼肉都得上桌,今日就给我们介绍六道在东北年夜饭中肯定有的菜,一同来看看吧!


第一道 小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是东北特有的炖菜,通常是用干榛蘑和鸡肉,粉条炖制而成!鸡肉和榛蘑一同炖,不只能给鸡肉增加蘑菇的鲜美,榛蘑口感也很共同,甚是甘旨!东北的小鸡炖蘑菇不只把鸡肉放进去炖,鸡爪和鸡脖子也会放进去一同炖,鸡爪耐啃,还非常有养分价值!


第二道 东北大拉皮

东北东北年夜饭必备的6道菜,山珍海味样样不缺大拉皮主要是被做成凉菜,在东北的年夜饭中,桌子上至少要有一道以上的凉菜,不只能够解肉菜东北年夜饭必备的6道菜,山珍海味样样不缺的油腻,也能作为下酒菜!在大拉皮中还会参加黄瓜丝,胡萝卜丝,肉丝和香菜等,倒上东北年夜饭必备的6道菜,山珍海味样样不缺调好的酱料拌一拌,便是一道甘旨的凉菜!


第三道 马铃薯炖排骨

排骨或许全国的年夜饭都会有,可是作为东北知名的炖菜,还会在排骨中放入马铃薯、玉米或许东北年夜饭必备的6道菜,山珍海味样样不缺豆角一同炖!这道菜平常家里也会做,炖排骨最重要的便是将排骨炖的入味,还要肉质新鲜!


第四道 皮冻

皮冻是东北特有的一种美食,也是一种蛋白质含量超高的肉制品!一般是用猪皮和高汤做成,蘸着蒜酱东北年夜饭必备的6道菜,山珍海味样样不缺吃,口感像肉版的果冻,非常Q弹!没有吃过的小伙伴能够测验一下,不只甘旨并且养分丰厚哦!


第五道 水煮大虾

虽然在内陆,东北人也是很爱吃海鲜的,并且水煮大虾基本上是每一家都有的年夜菜!将大虾洗净用凉水煮熟,然后蘸着芥末吃,滋味超级鲜美!水煮大虾一定要挑选新鲜的大虾,最好不要冰冻太长时刻,不然虾肉就不好吃啦!


第六道 鱼

在春节的时分吃鱼,标志着“年年有余”。而做鱼肉的菜不只涵义非常好,做法也有许多!清蒸鱼、红烧鱼、糖醋鱼都是很好吃的。在挑选鱼的时分,每个人都有自己的挑选,仍是那句话,不论你喜爱吃什么鱼,最好挑新鲜一点的,不要冷冻太久!这样才干确保肉质鲜美!


还有不到几爱沢个月就要春节了,我们东北年夜饭必备的6道菜,山珍海味样样不缺准备好回家春节了吗?回家之后也晒晒你们家园的年夜饭吧!